Bắc Kinh vào mùa đông thì năm nào cũng vậy, mỗi khi nền nhiệt độ giảm xuống, không khí trở nên se lạnh, chúng ta sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh nhưng người bán dạo khắp các lề đường với những xiên kẹo hồ lô ngọt ngào sắc màu rất bắt mắt, hứa hẹn đem đến một mùa đông ngọt ngào ấm áp. Những người bán rong với những cây cột rơm vàng óng, trên đó được cắm rất nhiều xiên hồ lô đỏ rực rỡ, thong dong trên những chiếc xe đạp đơn sơ, hoặc xe bốn bánh, họ đem tới cho thành phố sầm uất các mảng sắc màu sặc sỡ hết sức vui mắt. Có thể nói rằng, chính âm thanh được tạo ra từ tiếng rao là một sự khác biệt lớn nhất để có thể phân biệt được những người rao kẹo hồ lô với toàn bộ người bán rong mặt hàng khác. Ngược trở lại lịch sử của xiên hồ lô đỏ tươi: xuất hiện đầu tiên từ thời nhà Tống (960 – 1279). Chuyện kể rằng, thời hoàng đế Tống Quang Tông ( khoảng từ năm 1147 – 1200) với vị phi tần hoàng đế rất sủng ái tuy nhiên tại lúc đấy lại mắc phải căn bệnh nan y mà các thái y trong cung vẫn chưa thể tìm ra cách thức chữa trị thì rất may có một thần y xuất hiện xin diện kiến xin nhà vua để cho phép mình toàn quyền chữa trị. Bài thuốc vị này đưa ra vô cùng giản đơn: táo gai rửa sạch, đun trong nước đường nóng, ngày 3 lần, trước mỗi bữa sẽ ăn từ 5 tới 10 quả. Hai tuần sau đấy trước sự kinh ngạc của tất cả thái y cùng nhà vua, vị Vương phi kia đã phục hồi chỉ sau hai tuần. Ban đầu, mỗi một xiên kẹo người ta chỉ xiên duy nhất hai quả táo gai, một quả nhỏ ở trên và một quả lớn ở dưới. Điều này khiến cho cây kẹo trong giống những quả hồ lô và cái tên kẹo hồ lô cũng bắt nguồn từ đây. Ngoài các trái táo gai, người ta còn thêm vào những thành phần khác như quả quất vàng, hạt dẻ nước hay hạt chà là để làm nhân kẹo. Phần vỏ bọc ngoài cũng dùng nhiều loại hoa quả như trái kiwi, dâu tây, trái dứa, nho khô và cả socola. Màu đỏ biểu tượng cho sự may mắn và tốt lành vẫn được sử dụng là gam màu chủ đạo, nhưng xen vào đấy là những màu sắc khác của hoa quả làm cho xiên kẹo trở nên hấp dẫn với cả người lớn và trẻ nhỏ. Ngoài ra khi đến với Bắc Kinh chắc chắn du khách không thể bỏ qua món Vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng khắp thế giới, nếu bạn muốn tìm kiếm một địa điểm thưởng thức món ăn hấp dẫn này có thể tham khảo tại một số địa chỉ như: https://vemaybaytrungquocgiare.weebly.com/tin-tuc-du-lich/thuong-thuc-vit-quay-bac-kinh-hap-dan-khi-du-lich-trung-quoc
0 Comments
Leave a Reply. |
|